沖繩 目利きの銀次 新都心超人氣居酒屋

來到沖繩旅遊常常選擇住宿在新都心的我,已經耳聞許久附近有一間非常有人氣的居酒屋「目利銀次」。走訪新都心商圈時也曾數次經過這間居酒屋,它的外觀裝潢讓我們的眼球很難不被吸引。來來回回沖繩這麼多年了,這次終於認真地把目利銀次安排至行程裡,只能說相見恨晚吶!先說結論:好吃!推薦!

目利の銀次位在單軌omoromachi站步行約15分鐘的路程可到達。居酒屋的對面就是Pet Box寵物用品店,距離西松屋也僅有2分鐘的路程。很適合在新都心走逛之後安排到這裡享用晚餐或宵夜。

目利の銀次非常有人氣,不只在地人會去用餐,更有許多觀光客慕名前往,因此若不想久候建議行前先預約。我們則是在沒有預約的狀況下,平常日八點半左右前去用餐時很幸運地沒有等候直接入座。聽說生意好的時候若沒有預約可能需等候1、2個小時,有時更可能會無法再接待臨時客人,因此若不想錯過的話,還是先預約會比較保險。

預約方法除了可以電話預約(使用日文或英文),我發現他的官網上也有提供線上預約,不過線上預約似乎僅是提出預約申請,最終是否預約成功還要等店家回覆才能確定,因為這部份我沒有實際執行過,所以還不知道實際情況,待下次有機會實驗成功的話我再來跟大家補充分享。
>>官網預約申請

另一個最簡便的預約方法就是出動信用卡的「白金秘書」,你就可以無障礙地說中文請白金秘書代訂餐廳。(預定完成請準時抵達,若因故無法前往也要請白金秘書協助取消,避免no show的情形破壞臺灣人的信用品格哦!)
>>Visa白金秘書  
>>JCB白金秘書
>>Mastercard白金秘書

目利銀次的外觀使用了酒桶造型的木造裝潢,白天看很吸晴,夜晚華燈初上讓整棟餐廳顯得相當獨特有氣氛。


▲餐廳旁附有免費停車場。

走進餐廳內,店內大量的使用木桶以及酒桶作佈置裝潢,相當特別又有特色。尤其二樓的大酒桶其實就是一個半開放式的包廂座位,坐在裡面就像坐在大酒桶裡,非常有趣,只可惜我們這次被安排在一樓的座位區。


▲居酒屋一樓有吧臺座位區以及二桌座位區。


▲樓上的大酒桶是半開放式的包廂座位區。

目利銀次的特色除了裝潢令人印象深刻之外,主打的就是食材都是產地新鮮直送,並以新鮮的食材料理出特色菜餚。因此在菜單上不僅有沖繩縣產的物產,也有來自北海道、廣島、宮城等日本各地的食材。

來到日本居酒屋要知道有一個「お通し(otoshi」的文化,也就是在用餐前店家會主動送上一盤小菜或冷盤當作開胃菜,計費方式則是以人頭計算(通常300~500円不等),目利銀次則是每人收取350円。也有人說是開桌費、或是低消基本費,我覺得也可以把他想成是服務費。

お通し(otoshi)的小菜是根據店家所提供並沒有固定,我們這次吃到的是綜合生魚片,有四種生魚片和沖繩海葡萄以及一隻肥美的大甜蝦。用生魚片來當開胃菜整個誠意十足啊,而且魚片切得厚實還很新鮮美味。


▲お通し(otoshi)。

セーイカ下足炭焼き(炭燒魷魚腳)
炭燒魷魚腳是使用沖繩縣產的大魷魚。吃魷魚最怕的就是咬起來像吃口香糖一樣咬到嘴痠或是很乾硬,但這道炭燒魷魚腳非常的新鮮,吃起來柔軟中帶點Q度,有炭燒香氣非常適合拿來下酒,是一盤很容易被快速秒殺的料理。


▲セーイカ下足炭焼き(炭燒魷魚腳)/490円(未稅)

サクサク根野菜のがね(野菜天婦羅)
野菜天婦羅就是單純的炸紅蘿蔔、地瓜等蔬菜,吃起來酥酥脆脆很甘甜美味只是驚豔度較低。


▲サクサク根野菜のがね(野菜天婦羅)/490円(未稅)

宇那志豆腐の揚げたて島豆腐(炸島豆腐)
炸島豆腐是使用沖繩縣系滿產的島豆腐,和我預期像在臺灣吃到的嫩豆腐不同。島豆腐的口感偏紮實,僅以青蔥和柴魚片再沾上一些鹽巴提味,第一口吃起來還覺得平淡無奇,但再多吃一口細細品嚐、慢慢咀嚼,口齒間會散發一股甘甜豆香味,這才感受到島豆腐的美味!尤其居酒屋的菜色偏重鹹,這道清爽的島豆腐剛好可以平衡一下口味。


▲宇那志豆腐の揚げたて島豆腐(炸島豆腐)/580円(未稅)

自家製燒豚チャーハン(燒豚炒飯)
來到居酒屋大多是點小菜配飲品,但若是想吃得有飽足感推薦大家可以點炒飯。炒飯的量蠻多的,我們三位大人分食再搭配其他料理就吃得很滿足。尤其這道炒飯炒得粒粒分明,炒飯最重要的精髓「鍋氣」他也展現出來了!越吃越涮嘴,很推薦!


▲自家製燒豚チャーハン(燒豚炒飯)/780円(未稅)

牡蠣とウニソース焼き
(海膽醬烤牡蠣)
使用來自廣島的牡蠣外層用薄麵皮包裹酥炸,雖然炸過但牡蠣還保有肥美鮮甜的口感,外層焗烤金黃色的海膽醬淋得大氣,可以同時吃到海膽與牡蠣細滑鮮香的海味。雖然這道鹹度偏高又偏油,但是一道奢華又美味的下酒菜。


▲牡蠣とウニソース焼き(海膽醬烤牡蠣)/780円(未稅)

香檬菲滋酒(含酒精/無酒精)
居酒屋的菜色一般都偏重口味,最適合搭配飲品或酒類來解膩。<開車不喝酒,喝酒不開車!>
這杯雖然名叫香檬菲滋酒,但可以選擇是否要含酒精。飲品則是使用沖繩特產-香檬來製作,香檬是一種柑橘類水果,喝起來酸酸甜甜有柑橘清新可口的香味,飲品裡加了碳酸,香檬則是冷凍成像冰塊一樣,若是選擇無酒精喝起來就像香檬果汁汽泡飲,清爽解膩又透心涼,整個很過癮。


▲香檬菲滋酒(含酒精/無酒精)/400円(未稅)

這一餐三位大人吃下來總共約5907日圓,一人大約是台幣550元,其實不算平價,但是餐點美味隨便點也幾乎沒有踩到雷,所以我覺得還蠻值得的,店內氣氛又佷好,也難怪會這麼受歡迎。不過畢竟居酒屋是適合小酌的地方,大部份料理偏重鹹,習慣吃清淡的朋友可能要慎選菜色。另外,目利銀次店內是沒有禁煙的,我們很幸運沒有遇到在店內抽煙的客人,若在意的朋友可能要多多留意囉。除此次外,我覺得目利銀次很值得一嚐,也是我會想帶著朋友再次回訪的居酒屋!

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沖繩 目利きの銀次 新都心本舖店 [ 官網 ]
MAPCODE332 181 31*56
地點:〒900-0005 沖縄県那覇市天久1丁目9−19

電話:098-863-3442
營業時間:星期日~星期四18:00~23:00
星期五~星期六 18:00~01:00
休息日:星期三

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