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年欽德鍋貼創始於1999年，原先開在高雄前鎮夜市裡，後來才搬來到翠亨北路開了店面，年欽德鍋貼主打的就是以新鮮食材，手工現包，現點現做的美味。
會知道這家店也是偶然在影片上看到網友介紹，才發現原來這間美食店離我這麼近！話不多說，得知此一消息後，立馬抓緊空閒時間來去品嚐看看。
年欽德鍋貼位於前鎮區翠亨北路上，距離最近的前鎮高中捷運站約500公尺，步行5分鐘可到達。若是開車或騎車從高雄市區往小港方向過來，走中山三路右轉鎮海路再左轉進翠亨北路。若是對附近道路熟悉的話，可在過凱旋四路後馬上右轉進翠村街這條小巷子，然後順著公園左轉經過原住民故事館，再左轉進入翠亨北路，過了翠亨橋再直走一小段路，右手邊就會看到年欽德鍋貼。
接近中午時分到達，本來還慶幸來用餐的客人不多，應該不用等候太久，就在要踏進門口時老闆一邊熟練地包著餃子，一邊詢問我”有訂位嗎？”，天啊！我心想難道這裡生意好到要訂位才能入內用餐嗎!?後來才知道，原來是有一批熟客已訂位也事先訂好了餐點，看似沒有客人的店內，老闆們早已在為了提前預訂的餐點而忙碌著！
確認可以入座後趕緊來點餐。店家的餐點選項並不多，專注在餃類與捲餅手工現點現做的美味，價錢落在70~120元，雖然比一般連鎖煎餃店稍微高一點，但仍值得一嚐。如果三五好友一起來用餐，直接全部點一輪來分食品嚐一點也不為過。
店內不算太大，目測約可容納24~26人左右，如果滿座的話會稍有擁擠感，但窗明几淨也算舒適，用餐期間雖然沒有碰到滿座的情形，但來電預訂外帶的客人不少，老闆包餃子的手可是都沒停過呢！
▲一旁有餐具和醬料可自取。
來用餐前看過評價，知道因為餐點現點現做等候的時間會有點久，所以也做好需要久候的心理準備而來，特別計算了一下出餐時間，大約是10~15分鐘出一道菜，如果時間不夠充裕或是不耐久候的話，還是建議先打電話預訂再來用餐，但如果不介意一道菜一道菜慢慢上的話，我覺得不疾不徐地慢慢品嚐每一道菜其實也不錯啦！
酸辣湯／40元
第一道開胃菜上桌啦，吃北方麵食餃類我最愛搭配的湯品絕對非酸辣湯莫屬。看這酸辣湯的色澤就可以感覺味道相當濃郁，淺嚐一口，果然又酸又辣的口感從口腔充斥到鼻腔，味道濃郁、酸辣感明顯，胡椒的辣感會有些微辣喉嚨，不過是很溫和的辣度，搭配餃子或捲餅很快就能解辣又解膩。
酸辣湯裡的配料也相當豐富，有豆腐、荀子、白菜、鴨血絲、肉絲等，每一口都能吃到滿滿好料，也讓這酸辣的口感中帶出一絲清甜。
招牌鍋貼／70元
從點餐到第一份主食上桌大約等了15分鐘，不過因為早有需要久候的心理準備所以也不覺得意外，滑滑手機或是看看老闆包餃子的樣子，其實時間也很快就過了，只是依然會伸長脖子、引頸期盼，希望美食快快上桌啊。
招牌鍋貼一份有8個，底部帶有薄脆的焦香冰花，讓我想起曾經在西子灣紅極一時的幽靈煎餃（後來搬了位置，目前停業中）。
現包的鍋貼麵皮清香軟Q，一口咬下，阿娘喂啊~如果你沒有把握一口吃一個的話，最好拿個湯匙或是碗，因為會有滿滿的鮮甜肉汁爆漿而出啊！鍋貼裡頭是豬肉內餡帶著蔥花香氣，新鮮現包特別能感受到內餡清香肉汁與蔥花的脆甜，即使不另沾醬料直接品嚐食物的原味也很美味哦。
▲碗底是滿滿的爆漿肉汁。
全蝦蒸餃／120元
全蝦蒸餃可說是年欽德的招牌菜色，因為餃子裡包的可是一隻實實在在的蝦子而不是蝦泥哦，蒸籠內鋪墊著高麗菜葉，蝦肉從薄薄的麵皮裡透出淡淡的橘紅色澤，每顆皆渾圓飽滿，看起來就相當美味可口。
全蝦蒸餃除了包進一整隻新鮮的蝦子以外，裡頭還有著蔥肉內餡，一口咬下可品嚐到蔥肉清香與蝦肉飽滿Q彈的鮮味，清爽味美不油膩，重點是，這也是一款會爆汁的蒸餃啊！一口服用請小心鮮甜湯汁燙口！
牛肉捲餅／90元
這款牛肉捲餅我也很喜歡，和之前吃過的捲餅感覺略有不同，一旁還用蘭花與切下來的角邊做擺盤裝飾，可以感受到老闆呈現美味食物的用心。
一開始我先品嚐切下來的角邊麵皮，入口外皮穌脆，麵皮厚度雖然很薄但仍保有麵皮的嚼勁口感，越咀嚼麵皮香氣與清甜越散發而出，越嚼越香，光是單吃這角邊麵皮就覺得相當厲害。
捲餅裡的牛肉是屬於有點厚度的牛腱肉，魯牛腱肉清香不乾柴，內層刷上薄薄甜麵醬，搭配爽口脆甜的小黃瓜與蔥段，一口咬下口感層次相當豐富，喜歡捲餅的朋友，來這裡一定要點這一道來嚐嚐！
吃完這一餐覺得很美味也很滿足，即便需要久候，但老闆堅持現點現做，製做過程用心不馬虎，就為了呈現最美味的食物給客人，這種職人精神也相當令人欽佩，只後悔這次餐點點的不夠多啊，下次我一定要先打電話，再去品嚐看看其他料理！
高雄 年欽德鍋貼 [ FB ]
地址：高雄市前鎮區翠亨北路377號
電話：0938-288-244
營業時間：11:30~14:30／16:30~22:00
休息日：星期四
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